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贵阳酷德法式西点咖啡培训学院

贵阳酷德法式西点咖啡培训学院

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【课程详情】

【学校概况 】

酷德教育咨询有限公司是由一所由经政府部门批准进入的,以从事 甜品 调酒 咖啡 西点蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。

作为一个从事教育行业的企业,自成立以来,酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌,做有责任心的教育服务平台”为核心理念,本着对合作方、需求方负责任的态度,将“可信度”放在首位,用“良心”说话,用“责任心”做事,求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展,不断跟进教育市场需求点,不断完善教育平台服务体系。

雄关漫道真如铁,而今迈步从头越。酷德教育于沉淀中传承,于创新中开拓,邀您一起见证不远未来的繁荣胜景!

酷德教育始终专注培训西点蛋糕 咖啡调酒 翻糖蛋糕技术以及产品开发,持之以恒去做“绿色赏识教育”、“爱的教育”。经过多年的发展与前进,酷德教育办学至今始终坚持以“对每一位学生负责,让每一位学生成才”为办学理念,坚持诚信办学,从严治校,精心育人,把提高教育教学质量做为永恒的主题. 为社会培养了近万名品学兼优、技能超群的优秀专业人才。

酷德蛋糕西点咖啡培训学校成熟的平台,成功的模式,不断进步,不断突破更新西点蛋糕技术,让酷德始终站在西点蛋糕培训的前列,铸就蛋糕西点咖啡培训第一品牌!

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课程信息




01

法式西点烘焙裱花全能创业课程

(课程具体内容较丰富,学美导师会安排老师为您详细解答)

课时:45天

培训费用:8800元

(特别注意:报名学习时务必走平台预定或者全部学费进行办理资金托管,定金30天内无忧退,享受学美学习保障和售后,平台之外成交平台不承担售后责任)

上课时间:周二到周日,周一休息一天。上午9:00-12:00  下午13:30-17:00

上课制度:随到随学;全日制

教学模式:小班面授

学习内容:

西点烘焙欧包课程+奶油裱花课程+法式西点课程 


02

法式西点课程

(课程具体内容较丰富,学美导师会安排老师为您详细解答)

课时:12天

培训费用:8800元

(特别注意:报名学习时务必走平台预定或者全部学费进行办理资金托管,定金30天内无忧退,享受学美学习保障和售后,平台之外成交平台不承担售后责任)

上课时间:周二到周日,周一休息一天。上午9:00-12:00  下午13:30-17:00

上课制度:每个月10号开课

教学模式:小班面授

学习内容:

1.法式西点理论知识学习

2.材料知识与机器和工具的详细讲解

3.法式西点原料认识和作用;

4.各种机器设备的认识和操作方法;

5.各种模具的认识和使用方法;

6.食品安全生产的卫生知识;

7.前期开店知识的讲解。

8.前期开店知识的讲解。

9.了解法式西点、芝士蛋糕的文化;

10.慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求;

11.机器设备的介绍和操作方式;

12.各类原料的讲解和使用技巧;

13.机器设备的采购和讲解;

14原料的采购和讲解;分享原料商、设备商等供货渠道

15.不同模具的操作及没有特殊模具下的蛋糕操作组合技巧

16.传授开店经验及展示柜保存方法

17.课程学习技巧包括:

18.蛋糕卷操作技巧

19.多种水果夹心制作

20.慕斯制作及操作技巧

21.水果库利制作技巧

22.水果类淋面制作及操作技巧

23.千层酥制作及操作技巧

24.巧克力甘那许及咖啡糖浆制作

25.巧克力类淋面制作及操作技巧

26.意式马卡龙饼皮制作及操作技巧

27.多种口味奶油酱制作

28.泡芙与酥皮制作及操作技巧

29.闪电泡芙淋面制作及操作技巧

30.多种泡芙淋面制作技巧

31.多种卡仕达酱制作

32.法式塔皮制作技巧

33.水果造型操作技巧

34.多种口味甘那许制作

35.法式水果软糖制作及操作技巧

36.产品组合及装饰技巧


03

法式西点烘焙裱花大师课程

(课程具体内容较丰富,学美导师会安排老师为您详细解答)

课时:90天

培训费用:18800元

(特别注意:报名学习时务必走平台预定或者全部学费进行办理资金托管,定金30天内无忧退,享受学美学习保障和售后,平台之外成交平台不承担售后责任)

上课时间:周二到周日,周一休息一天。上午9:00-12:00  下午13:30-17:00

上课制度随到随学;全日制

教学模式小班面授


04

韩式裱花课程

(课程具体内容较丰富,学美导师会安排老师为您详细解答)

课时:9天

培训费用:6800元

(特别注意:报名学习时务必走平台预定或者全部学费进行办理资金托管,定金30天内无忧退,享受学美学习保障和售后,平台之外成交平台不承担售后责任)

上课时间:周二到周日,周一休息一天。上午9:00-12:00  下午13:30-17:00

上课制度:每个月10号开课

教学模式小班面授

学习内容:

第一课:

(1)韩式奶油霜的打法和注意事项

(2)韩式裱花花嘴不同用法。

(3)五瓣花的制作。

(4)小雏菊花的制作。

第二课:韩式裱花制作

(1)经典玫瑰 (2)牡丹花  (3)毛莨

第三课:韩式裱花制作

(1)大丽花  (2)菊花  (3)康乃馨  (4)小苍兰

第四课:韩式裱花制作

(1)奥斯丁玫瑰  (2)仙人球  (3)松塔  (4)花骨朵

第五课:韩式裱花杯子蛋糕的装饰。

第六课:韩式裱花坯子的练习(抹坯)

第七课:韩式裱花花篮.花盒

第八课:月牙型蛋糕,花环蛋糕制作。

第九课:韩式豆沙裱花制作

结业作品:花朵蛋糕;杯子蛋糕,花束蛋糕。

(赠送奶油裱花课程)


05

奶油裱花课程

(课程具体内容较丰富,学美导师会安排老师为您详细解答)

课时:30天

培训费用:4880元

(特别注意:报名学习时务必走平台预定或者全部学费进行办理资金托管,定金30天内无忧退,享受学美学习保障和售后,平台之外成交平台不承担售后责任)

上课时间:周二到周日,周一休息一天。上午9:00-12:00  下午13:30-17:00

上课制度:随到随学;全日制

教学模式:小班面授

学习内容:

第一阶段

生日蛋糕裱花专业基础知识及工具认识使用和鲜奶打制作方法.

生日蛋糕裱花人员个人卫生及行业职业道德。

第二阶段

生日蛋糕各种抹胚的制作:直形胚, 圆弧形胚,心形胚,四边形胚,各种欧式拉胚,多种实用的陶艺蛋糕胚.

第三阶段

生日蛋糕各种花边的制作:水滴花边,玫瑰花行边,玫瑰吊式形花边,吊式形花边、牙形花边,叶子形花边、螺旋花边、小草花边,线条形花边,吊式形花边,线条形花边等。

第四阶段

生日蛋糕各种花卉的制作及代表含义

玫瑰花、菊花、百合花、向日葵、荷花、小红花、五叶花、风车花,大丽花,蝴蝶兰,牡丹花,红鹤芋,牵牛花,水仙花等制作方法。

第五阶段

生日蛋糕生肖及人物的制作

1.十二生肖仿真动物与卡通动物----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴,鸡、狗、猪。

2. 生日蛋糕人物动物----寿星、寿婆、圣诞老人,仙鹤,小熊,喜洋洋,梅花鹿,天鹅,凤凰等

3. 生日蛋糕植物----树、山、草地,寿桃及排笔画等

第六阶段

生日蛋糕常用艺术字体

祝福语的艺术字体写法、祝福语:生日快乐,寿,福如东海,寿比南山,英文生日快乐,百年大寿等.

第七阶段

生日蛋糕调色制作,色彩搭配,喷色,画线条,调色等。

第八阶段

生日蛋糕整体组合制作

花式蛋糕,果酱蛋糕,双层蛋糕,多层蛋糕,欧式水果蛋糕,生日,祝寿,节日,结婚,喜庆,儿童蛋糕等.

第九阶段

生日蛋糕巧克力制作

巧克力融化,铲花,铲棒,抹块及各种造型。

第十阶段

欧式蛋糕的水果切法及拼摆

苹果切法,猕猴桃切法,芒果切法,火龙果切法,葡萄玟花法,黄桃切法,橙子切法,草莓,菠萝等切法和摆法.

第十一阶段

个性蛋糕.芭比娃娃,海绵宝宝,米琪,新娘.小汽车

第十二阶段

淋面蛋糕制作:淋面调色.制作淋面巧克力.淋面技巧.淋面温度技巧

第十三阶段

真蛋糕制作:毕业作品


06

网红巧克力滴落蛋糕裱花课程

(课程具体内容较丰富,学美导师会安排老师为您详细解答)

课时:2天

培训费用:2500元

(特别注意:报名学习时务必走平台预定或者全部学费进行办理资金托管,定金30天内无忧退,享受学美学习保障和售后,平台之外成交平台不承担售后责任)

上课时间:周二到周日,周一休息一天。上午9:00-12:00  下午13:30-17:00

上课制度:每个月10号开课

教学模式:小班面授

学习内容:

第一天

金属款蛋糕制作

1.如何修出有高度的蛋糕胚

2.奶油霜制作过程演示

3.巧克力淋面制作过程演示

4.学习正确的抹面方法

5.奶油霜调色

6.油画晕染抹面

7.水晶洞制作

8.蛋糕淋面注意事项

9.水晶透明效果

10.几何形状制作

11.制作褶皱效果片

12.如何创造巨大金属效果片

13.蛋糕常用装饰汇总及讲解演示

第二天

球形蛋糕制作

1.如何修形有高度的蛋糕胚

2.奶油霜制作过程演示

3.学习正确的抹面方法

4.球型蛋糕制作过程演示

5.球型蛋糕装饰及固定技法

6.金属球体装饰制作技巧


07

西点裱花私房综合课程

(课程具体内容较丰富,学美导师会安排老师为您详细解答)

课时:45天

培训费用:8800元

(特别注意:报名学习时务必走平台预定或者全部学费进行办理资金托管,定金30天内无忧退,享受学美学习保障和售后,平台之外成交平台不承担售后责任)

上课时间:周二到周日,周一休息一天。上午9:00-12:00  下午13:30-17:00

上课制度:随到随学;全日制

教学模式:小班面授

学习内容:

西点烘焙课程+奶油裱花课程


08

西点烘焙裱花高级课程

(课程具体内容较丰富,学美导师会安排老师为您详细解答)

课时:50天

培训费用:10500元

(特别注意:报名学习时务必走平台预定或者全部学费进行办理资金托管,定金30天内无忧退,享受学美学习保障和售后,平台之外成交平台不承担售后责任)

上课时间:周二到周日,周一休息一天。上午9:00-12:00  下午13:30-17:00

上课制度:随到随学;全日制

教学模式:小班面授

学习内容:

西点烘焙欧包课程+奶油裱花课程


09

西点烘焙课程

(课程具体内容较丰富,学美导师会安排老师为您详细解答)

课时:45天

培训费用:6000元

(特别注意:报名学习时务必走平台预定或者全部学费进行办理资金托管,定金30天内无忧退,享受学美学习保障和售后,平台之外成交平台不承担售后责任)

上课时间:周二到周日,周一休息一天。上午9:00-12:00  下午13:30-17:00

上课制度:随到随学;全日制

教学模式:小班面授

学习内容:

1、西式面点面包蛋糕的理论知识学习  

2、西式面点基本功练习

3、材料知识与机器和工具的详细讲解

4、西点面包的原料认识和作用;

5、各种机器设备的认识和操作方法;

6、各种模具的认识和使用方法;

7、面团的打法;

8、面包发酵的讲解和技巧;

9、烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解;

10、食品安全生产的卫生知识;  

11、面包的造型整形、表面装饰的制作;

12、前期开店知识的讲解。

13、了解慕斯、芝士蛋糕的文化;

14、慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求;

15、机器设备的介绍和操作方式;

16、各类原料的讲解和使用技巧;

17、机器设备的采购和讲解;

18、原料的采购和讲解;

19、芝士蛋糕的溶解方式。


10

咖啡豆烘焙师课程

(课程具体内容较丰富,学美导师会安排老师为您详细解答)

课时:5天

培训费用:4888元

(特别注意:报名学习时务必走平台预定或者全部学费进行办理资金托管,定金30天内无忧退,享受学美学习保障和售后,平台之外成交平台不承担售后责任)

上课时间:上课时间:09:00-11:30,13:30-17:00 (节假日除外)

上课制度:随到随学;全日制

教学模式:小班面授

学习内容:

咖啡的种植与加工

1、咖啡树的种植

2、咖啡树的种类

3、咖啡树的生长环境及其对口味的影响

4、咖啡豆的摘收

5、咖啡果的加工:干法、湿法、半湿法

6、咖啡豆加工工艺对口味的影响

7、各国咖啡的采摘加工方法介绍

咖啡生豆

1、咖啡豆的种类

2、不同咖啡豆种类的口味特点

3、咖啡豆等级的划分方法

4、各国咖啡等级的分类方法及标示介绍

5、咖啡生豆新鲜程度的判断

6、咖啡生豆加工方法的判断

7、各国咖啡生豆特点、外形

8、咖啡生豆的优劣鉴别训练

9、咖啡生豆的产地、等级、品质识别训练

10、各种咖啡生豆的使用方法

11、咖啡生豆的储存方法及储存期限

咖啡的烘焙

1、烘焙的概念

2、烘焙的基本原理

3、咖啡烘焙方式的介绍

4、咖啡烘焙机的种类

5、烘焙机结构构造原理

6、不同烘焙机的优缺点分析

7、咖啡烘焙的加热方式

8、不同热源加热对口味的影响

9、烘焙机的使用

10、咖啡烘焙的入豆温度对口味的影响分析

11、咖啡烘焙的出豆温度对口味的影响分析

12、咖啡烘焙中的火力调节

13、咖啡烘焙中的风门调节

14、咖啡烘焙的时间控制

15、咖啡口味的调节方法

16、烘焙的分类、阶段和烘焙程度

17、巴西咖啡的烘焙方法及训练

18、哥伦比亚咖啡的烘焙方法及训练

19、埃塞俄比亚摩卡咖啡的烘焙方法及训练

20、苏门达腊曼特宁咖啡的烘焙方法及训练

21、云南咖啡的烘焙方法及训练

22、其他咖啡的烘焙方法及训练

23、Cupping咖啡的烘焙方法及训练

24、单品咖啡、拼配咖啡的概念

25、咖啡拼配的原理

26、咖啡拼配的主调控制

27、咖啡拼配中的副调

28、拼配咖啡的综合口味调整

29、蓝山咖啡的拼配方法

30、意式特浓咖啡的拼配方法

31、碳烧咖啡的拼配方法

32、冰咖啡的拼配方法

33、综合咖啡的拼配方法

34、蓝山咖啡的烘焙方法及训练

35、意式特浓咖啡的烘焙方法及训练

36、碳烧咖啡的烘焙方法及训练

37、冰咖啡的烘焙方法及训练

38、综合咖啡的烘焙方法及训练

39、世界各地的烘焙特点

40、中国不同地域对咖啡拼配烘焙的不同要求

41、针对客户的量身定做性拼配及烘焙方法

42、同种咖啡在不同烘焙程度下的口味试验

43、对咖啡的杯评分析,评定烘焙优缺点

44、咖啡烘焙曲线的绘制总结

45、各种优秀拼配配方的介绍

46、咖啡烘焙机的维修保养 


11

咖啡师创业班课程

(课程具体内容较丰富,学美导师会安排老师为您详细解答)

课时:33天

培训费用:8800元(两人同时报一个班,一人全费,另一人只需一半学费)

(特别注意:报名学习时务必走平台预定或者全部学费进行办理资金托管,定金30天内无忧退,享受学美学习保障和售后,平台之外成交平台不承担售后责任)

上课时间:周二到周日,周一休息一天。上午9:00-12:00  下午13:30-17:00

上课制度:随到随学;全日制

教学模式:小班面授

学习内容:

第一天:正确掌握常见咖啡器具(法压壶、摩卡壶、虹吸壶、单品研磨机等)的使用方法与注意事项。

第二天:咖啡豆的认知.制作手冲咖啡。

第三天:制作虹吸壶器具,制作花式咖啡(皇家咖啡.爱尔兰咖啡.维也纳咖啡.奶香咖啡。

第四天:制作法式滤压器,制作花式热咖啡:卡噜哇咖啡.香榭咖啡.贵妇人咖啡.春意盎然咖啡。

第五天:制作法兰绒.制作花式冰咖啡:冰拿铁.冰卡布.冰摩卡.维也纳冰咖啡.特调冰咖啡。

第六天:制作比利时皇家咖啡壶.制作花式冰咖啡:墨西哥落日冰咖啡.百合冰咖啡.彩虹冰咖啡.性感男人.诺曼底冰咖啡。

第七天:咖啡师水吧课程(第一章)

一.咖啡机分类

1.单头  双头

2.电控  手控

3.家用  商用

4.全咖啡与茶咖机

5.进口.国产与台湾产.合资

二.咖啡机原理

全方位的介绍咖啡的各个部件以及每个部件的功能

三.咖啡机的正常使用

1.介绍咖啡在正常使用中的一些参数以及与萃取咖啡的关系。以及如何使用咖啡机做出一杯完美的浓缩咖啡。

四.咖啡机的日常保养

怎么样正确的对咖啡机进行日常的清洁,哪些部件需要保养。

五.咖啡机日常使用中遇到的小故障与排除方法,咖啡机日常使用过程中常见的小毛病,以及解决方式。

1.挂上手柄后咖啡机不出水。

2.蒸气杆蒸汽太小。

3.出热水速度太慢。

4.磨豆机不磨豆。

5.咖啡机底部漏水。

6.咖啡机不能定量

7.萃取咖啡时异响。

8.咖啡机静止时有漏气的声音。

9.做咖啡时从边上渗水。

第八天:正确掌握常见咖啡设备(意式半自动Espresso咖啡机、意式Espresso研磨机等)的使用方法与注意事项,萃限意式浓缩咖啡。

第九天:制作意式花式咖啡:卡布奇诺.拿铁.摩卡咖啡.焦糖玛琪雅朵.美式咖啡.康宝兰。

第十天:制作意式花式咖啡:玫瑰情怀.鸦片咖啡.提拉米苏咖啡.抹茶w拿铁咖啡.红丝绒拿拿。

第十一天:制作意式花式冰咖啡:意式冰淇淋咖啡.萝丝贝瑞冰咖啡.焦糖玛琪朵冰咖啡.巧妃摩卡冰咖啡.法式香草冰咖啡.玫瑰情怀冰咖啡.提拉米苏冰咖啡。

第十二天:奶茶制作:原味奶茶.珍珠奶茶.港式奶茶.布丁奶茶.桂圆红枣奶茶.红豆奶茶.鸳鸯奶茶.奶绿.烧仙草奶茶.奶盖奶茶。

第十三天:冰沙制作:芒果冰沙.草莓冰沙.玫瑰冰沙.西瓜冰沙.紫罗兰冰沙 .芒果酸奶冰沙.奇异果冰沙.抹茶水果冰沙.蓝莓冰沙.香草咖啡冰沙

第十四天:鲜果茶饮制作:鲜柠檬汁.金桔柠檬汁.柠檬养乐多.霸王柚。

第十五天:奶昔.奶盖制作:香蕉奶昔.芒果奶昔.草莓芒果果昔.红心火龙果凤梨果昔.草莓凤梨渐层果昔.苹果草莓果昔.咖啡奶昔.海盐奶盖红茶.乌龙茶奶盖.茉香绿茶奶盖.四季青茶奶盖.海盐奶盖做法.芝士奶盖做法。

第十六天:水果茶.花果茶制作:新鲜水果茶.韩国柚子茶.桂圆红枣.金橘茶 百香果水果茶.多味水果茶.

第十七天:水果拼盘制作:西瓜.橙子.火龙果.香蕉.哈密瓜.苹果.梨.圣女果等等

第十八天:制作华夫饼 。

第十九天:咖啡师水吧课程(第二章)

一.水吧设备的尺寸,以及型号的选择。

咖啡机    蛋糕柜  制冰机  开水机   平冷操作台  

二.净水器的选择与软水器的使用。

净水器的重要性   软水器的作用以及怎么活化。

净水器的分类

1.Ro 

2.爱惠普-小钢炮 

三.水吧必须品的摆放

1.咖啡机的位置              2.制冰机的位置   

3.平冷操作台的位置          4.垃圾桶与水池不能少

四.水吧的布水布电.

1.电的功率要够(线路与多粗)

2.插座的数量要够(尽量不使用插线板)

3.水路的中央水处理系统的排污.

4.下水系统的排污.

五.水吧的常用设备的保养与使用注意事项.

1.制冰机的使用与故障.

2.冰箱的使用与技巧(管冷的不能贴冰箱壁,风冷的不能挡进风口.冰箱要通风不能挡住前方.)

3.蛋糕柜.使用除雾, 定期清洁蒸发器.

4.冰沙机,不能买塑料,磨菇头的,不能过载.

5.开水机有条件的最好用软水.

6.吧台的动何与新产品

第二十天:咖啡豆杯测

第二十一天:冰淇淋制作:手工制作香草冰淇淋.手工制作巧克力冰淇淋.手工制作草莓冰淇淋 手工制作玛格丽特冰淇淋.机器制作香草冰淇淋.机器制作香芋冰淇淋.机器制作蓝霉冰淇淋。

第二十二天:鸡尾酒制作:螺丝刀. 蓝色夏威夷 .特基拉日出.自由古巴.金汤力.青草蜢.长岛冰茶.天使之吻.B52轰炸机.等 

第二十三天:营养减肥瘦身沙拉制作

第二十四天:制作三明冶.提拉米苏.抹茶慕斯.曲奇饼干.

以下课程咖啡豆烘焙

第二十五天:正确掌握常见咖啡豆烘焙机操作

第二十六天:咖啡豆的种类的认识:

咖啡豆等级的划分方法

各国咖啡等级的分类方法及标示介绍

咖啡生豆新鲜程度的判断

各国咖啡生豆特点、外形

各种咖啡生豆的使用方法

咖啡生豆的储存方法及储存期限

第二十七天:

烘焙的概念

烘焙的基本原理

咖啡烘焙方式的介绍

咖啡烘焙机的种类

烘焙机结构构造原理

第二十七天:

不同烘焙机的优缺点分析

咖啡烘焙的加热方式

不同热源加热对口味的影响

烘焙机的使用

第二十八天:

烘焙机的使用

咖啡烘焙的入豆温度对口味的影响分析

咖啡烘焙的出豆温度对口味的影响分析

咖啡烘焙中的火力调节

咖啡烘焙中的风门调节

咖啡烘焙的时间控制

第二十九天:

咖啡口味的调节方法

烘焙的分类、阶段和烘焙程度

巴西咖啡的烘焙方法及训练

哥伦比亚咖啡的烘焙方法及训练

埃塞俄比亚摩卡咖啡的烘焙方法及训练

苏门达腊曼特宁咖啡的烘焙方法及训练

第三十天:

云南咖啡的烘焙方法及训练

其他咖啡的烘焙方法及训练

Cupping咖啡的烘焙方法及训练

单品咖啡、拼配咖啡的概念

咖啡拼配的原理

咖啡拼配的主调控制

咖啡拼配中的副调

拼配咖啡的综合口味调整

第三十一天:

蓝山咖啡的拼配方法

意式特浓咖啡的拼配方法

碳烧咖啡的拼配方法

冰咖啡的拼配方法

综合咖啡的拼配方法

蓝山咖啡的烘焙方法及训练

第三十二天:

意式特浓咖啡的烘焙方法及训练

碳烧咖啡的烘焙方法及训练

冰咖啡的烘焙方法及训练

综合咖啡的烘焙方法及训练

世界各地的烘焙特点

中国不同地域对咖啡拼配烘焙的不同要求

第三十三天:

针对客户的量身定做性拼配及烘焙方法

同种咖啡在不同烘焙程度下的口味试验

对咖啡的杯评分析,评定烘焙优缺点

咖啡烘焙曲线的绘制总结

各种优秀拼配配方的介绍

咖啡烘焙机的维修保养


12

咖啡师技术课程

(课程具体内容较丰富,学美导师会安排老师为您详细解答)

课时:20天

培训费用:6000元

(特别注意:报名学习时务必走平台预定或者全部学费进行办理资金托管,定金30天内无忧退,享受学美学习保障和售后,平台之外成交平台不承担售后责任)

上课时间:周二到周日,周一休息一天。上午9:00-12:00  下午13:30-17:00

上课制度:随到随学;全日制

教学模式:小班面授


13

英式调酒课程

(课程具体内容较丰富,学美导师会安排老师为您详细解答)

课时:7天

培训费用:4500元

(特别注意:报名学习时务必走平台预定或者全部学费进行办理资金托管,定金30天内无忧退,享受学美学习保障和售后,平台之外成交平台不承担售后责任)

上课时间:周二到周日,周一休息一天。上午9:00-12:00  下午13:30-17:00

上课制度:随到随学;全日制

教学模式:小班面授

学习内容:

1.认识洋酒、

 2.调酒师与调酒业

3.调酒师的礼节礼貌、 

4.了解酒吧

5.酒水准备、杯具识别

6.饮料知识

7.基本调酒知识、

8.鸡尾酒调制方法

9.熟悉各种调酒用具、 

10.增强调酒知识、

11.熟悉酒吧内部操作、 

12.蒸馏酒之六大基酒

13.配制酒知识、 

14.管理技能要求及标准 

15.鸡尾酒装饰物及果盘制作、

16.鸡尾酒调制(实做)

17.酒吧表格的审核与分析、

18.酒会的设计和成本核算

19.自创鸡尾酒、 

20.饮料成本控制

21.葡萄酒知识、 

22.香槟酒知识

23特色鸡尾酒


14

欧式面包课程

(课程具体内容较丰富,学美导师会安排老师为您详细解答)

课时:5天

培训费用:3000元

(特别注意:报名学习时务必走平台预定或者全部学费进行办理资金托管,定金30天内无忧退,享受学美学习保障和售后,平台之外成交平台不承担售后责任)

上课时间:周二到周日,周一休息一天。上午9:00-12:00  下午13:30-17:00

上课制度:随到随学;全日制

教学模式:小班面授

学习内容:

第一天

1、认识天然欧包,跟其他面包的区别

2、天然水果种和小麦种的培养  ,法国老面、烫种的制作与作用

3、原料作用的讲解、果干的处理

4、制作过程的理论要点讲解:搅拌、基础发酵、分割、中间发酵,整形、最后发酵、装饰、烘烤

5、三种面团7款产品的实操,馅料的制作

6、产品:紫薯大帝-欧式脆肠-香蒜软法-欢乐节-波儿果香-法棍-创意面包

第二天

1、烤制的讲解,石板、蒸汽

2、实操4种面团8款产品,馅料的制作

3、产品:爆浆巧克力-雷神巧克力-黄金万两-瓜熟蒂落-我是火龙果-霸气十足-神龙圣女-榴小莲-芒果盆地

第三天

1、实操5块面团10款产品

2、市场上软欧包的介绍,天然酵母粉,预拌粉、香料香精,烫种变化的介绍

3、总结:种面、配方变化、操作工艺、原料搭配、造型、馅料

4、产品:酒酿桂圆-红酒蔓越莓-泰式咖喱-一条金枪鱼-贵族-赵氏孤儿-黑糖料理-神秘里程-蓝色星空-

示范讲解: 

1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2. 老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践: 

1.备原材料,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。多种实用技巧完美结合,助您创业成功 ,每款产品的演绎,都涉及多种实用技巧,助您就业高薪 

外地学员免费提供住宿吗?

食宿可自理,也可入住学校宿舍500元一个月或者附近的商务酒店.客房

备注:

1.我们向广大学员承诺包教包会,不会可以免费再学

2.外地学员可以报销100%的动车硬座,高铁50%, 50%的卧铺,50%的汽车(飞机票除外)


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健康简餐轻食创业课程

(课程具体内容较丰富,学美导师会安排老师为您详细解答)

课时:5天

培训费用:5800元

(特别注意:报名学习时务必走平台预定或者全部学费进行办理资金托管,定金30天内无忧退,享受学美学习保障和售后,平台之外成交平台不承担售后责任)

上课时间:周二到周日,周一休息一天。上午9:00-12:00  下午13:30-17:00

上课制度:随到随学;全日制

教学模式:小班面授

学习内容:

健康减脂沙拉

1、增肌慢煮牛肉魔芋丝沙拉,佐零脂泰式酱汁

2、低脂普罗旺斯鸡胸肉烤野菌沙拉,佐经典意式香草油醋汁

3、轻体吞拿鱼水煮蛋尼斯沙拉,佐经典法式芥末油醋酱

4、纤体慢煮鸡肉罗马菜沙拉,佐凯撒酱汁

5、南美海虾三色藜麦沙拉,佐特制橄榄番茄蛋黄酱

6、低卡巴沙鱼烤南瓜温沙拉,佐特制塔塔酱

7、 Ins风芝士焗意大利肉酱节瓜热沙拉

8、法式贝夏美汁焗嫩鸡肉西兰花热沙拉

9、无添加百搭沙拉酱汁:

A基础蛋黄酱介绍

B特制日式酱汁

C特制小清新青瓜酱

D特制辣鸡尾蛋黄酱

10、健康沙拉通用知识与沙拉伴侣的处理方式

地中海风情意大利面

1、经典博洛尼亚肉酱配意面

2、特制松子罗勒青酱配意面

3、特制坎帕尼亚辣味奶油菌菇培根酱汁意面

4、特制海员沙司酱配意面

5、经典墨鱼汁意面

6、特制牛肝菌炖鸡肝意面(独家)

7、意大利面的选择及通用烹饪方法

8、基础意式番茄汁做法 

9、焗意粉及焗饭的转化做法

10、意面与芝士的选择与搭配

11、附赠焗饭做法

风味三明治系列

1、通用知识:

三明治面包及馅料的选择

三明治面包的储存

2、热制总汇三明治

3、英式班尼迪克蛋开放式三明治

4、经典BLT培根蛋沙拉三明治

5、鲜虾牛油果三明治

墨西哥卷饼

1、秘制鸡扒肉卷饼

卷饼皮的选择及储存

卷饼馅料选择的注意事项

2、墨西哥炸塔克配牛油果莎莎酱及酸奶油胡姆斯酱

塔克的炸制方法

牛油果莎莎酱的制作方法

酸奶油胡姆斯酱的制作方法

汉堡

1、孟菲斯牛肉芝士配卷心菜汉堡

汉堡面包的选择

汉堡肉饼的制作技巧

汉堡肉饼最佳烹饪方法

汉堡蔬菜的搭配

2、独家南澳风味猪肉汉堡

猪肉汉堡的腌制

汉堡肉饼的塑形和保存

纽约经典贝果

1、经典烟熏三文鱼配奶油芝士贝果

烟熏三文鱼的选择

烟熏三文鱼奶油芝士酱的制作方法

2、鲜果扁桃仁奶油芝士贝果

贝果包的选择

扁桃仁奶油芝士酱的制作方法

意大利帕尼尼

1、意式吞拿鱼沙拉帕尼尼

帕尼尼面包的选择

吞拿鱼沙拉的制作方法

帕尼尼的烤制方法

2、意式托斯卡纳风味扒时蔬帕尼尼

扒时蔬的制作方法

3、香煎海鲜菇帕尼尼

菇类的挑选

菇类的最优煎制方法

西式浓汤

1、奶油牛肝菌蘑菇浓汤

牛肝菌的选择

蘑菇汤的制作技巧

浓类的造型

2、奶油南瓜浓汤

南瓜的烤制

浓汤类的存储



师资力量



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教学环境


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学员作品


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【学校详细地址】

贵阳校区:贵州省贵阳市南明区花果园F区2栋1单元19层


推荐的学校是由学美网咨询服务第三方平台经过严格筛选评审,并由学过学员真实反馈而呈现,学员选择学校时,应根据自身情况和咨询专业导师且由自己来决定选择的学校;如遇到信息失真等情况及时反馈学美网,学美网可以进一步对学校的情况进行核实,并做出相应的处理。

——学美网运营中心

 

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学美网现在已经入驻全国1000多家美妆技术培训学校成为学美平台的培训基地,区域分布在北京、上海、广州、杭州、成都、重庆、西安、昆明等,学美网对入驻的机构有以下要求,

第一、正规资质办学;

第二、无不良教学史;

第三、无隐形消费;

第四、在学美网评分系统3分以上的机构等等。

 

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拒绝信息不透明现象,为学员提供权威且有效的指导建议。

 

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