【学校概况 】
法兰希蛋糕培训学校是唯一一家有烘焙实体店创业经验的学校，(店+教)经验结合，讲究教学的实操性，专业资深的技术，烘焙行业实战创业经验;
首家开创技术+店面管理实操融合的专业培训机构，依托丰富的创业实战经验和专业技术，解决创业实际问题，含金量高。
在不断研究烘焙市场需求和趋势的基础之上，法兰希博采众长，不断创新，以提供高质量教育理念，一直把教学品质放在首位，立足于高品质的产品基础进行教学研发。打造专属精品教学打磨精品课程!
【专业的师资团队】
法兰希拥有一支强大的师资团队，并引进中国台湾大师做技术研发。因其先进的教学方法，高质量教学标准以及创新的教学理念，受到学员及家长的广泛认可，行业10年的从业经验，并多次在大赛中获得奖项和荣誉;得到众多学员的青睐;
【教学使命】
法兰希始终相信，培训不仅是教与授，更是用心的倾注，学员不仅是学员，更可能是一生的朋友，法兰希的使命，是让每一位学员都学到真正学以致用的烘焙技术，帮助学员学成技术，轻松就业，成功创业。
【学校优势】
法兰希学校是唯一一家不走融资 不走加盟，不走资本化运作的学校，教学品质高，也是唯一一家有实体开店经验的培训学校，保证教学质量，课程内容更加符合市场趋势，教学内容实用热销，真正的实战经验免费帮扶学员成功创业变现
法兰希烘焙行业10多年，6年烘焙实体店经验，在旗下5家烘焙连锁店的基础上建立，专业打造创业实战派人才；法兰希教学偏重实战运用，确保所学产品好吃好卖，真正学以致用
学员入学前务必添加学美网品质监督中心微信二维码，平台全程监督教学品质
（课程具体内容较丰富，学美导师会安排老师为您详细解答）
课时： 16天（96课时）
培训费用：5800元
（特别注意：报名学习时务必走平台预定或者全部学费进行办理资金托管，定金30天内无忧退，享受学美学习保障和售后，平台之外成交平台不承担售后责任）
每期人数：8-12人
上课制度：全日班 周末班 自由班
教学模式：上课是90%实操＋10%的理论，老师对学员一对一手法纠正，承诺包教包会的
学习内容：
理论知识
机器设备的认识及使用方法，裱花全套工具的认识;奶油的分类，植物奶油与动物奶油的知识，奶油的打发程度分析讲解;奶油的储存方法，使用量和打发方法，影响打发的温度、原因、速度等重点;淡奶油打发的稳定技巧;品牌及使用方法;奶油的储存条件;抹面基本理论，奶油打发及保存;抹刀、裱花袋的使用;抹面实操练习;奶油机的使用，转盘的使用技巧，抹刀的尺寸;器皿、裱花工具及常见原料的认识;不同花嘴的变换技巧;厨师机的使用;品牌价格和保存方法、裱花工具清单
抹面技巧
圆形胚、多刀收面，抹面技巧及双层抹面，半圆形抹面，异形蛋糕抹面，直胚抹面，爱心形胚抹面，芭比胚抹面，球形抹面，汽车胚抹面，渐变色，晕染抹面，断层抹面，滴落抹面，ins风不规则抹面，蛋糕的打桩方法，水波纹抹面，弧形胚抹面，加高胚抹面，波浪抹面，火烧云抹面，星空抹面ins风抹面，裱花袋双色奶油技巧，快速抹面方法，三角刮片使用，胚型抹面实操练习;
花边系列
常用复古花边，常用花边贝壳、星星、单股花边，双股花边、泡芙球，小草、面条、裙边、叶子、圣安娜花边、侧边造型，饺子边、玫瑰花边、花篮、玫瑰裙边、曲奇、喷丝等等，花边的工具认识和使用，原料，不同花嘴的使用方法，实操训练
蛋糕调色
色彩三原色，二次色，三次色讲解，色相原和色彩关系的介绍，12色环调色，色彩要素，搭配饱和度的方法，色相，明度，纯度，冷暖色调的认知;互补色，相邻色;色彩的认知，色彩的搭配原理，色彩调色与配色技巧;色彩的搭配要素风格;色素的认识，品牌，区分，液体色素，粉色色素，膏状等;操作工具，上课训练;
字体练习
蛋糕写字技巧，奶油写字的方法技巧，常用字体的练习，中英文，满足不同场景的文字方法;
成品蛋糕系列
网红滴落蛋糕
滴落蛋糕的手法，操作细节要求，组装搭配，滴落蛋糕抹面要求，淋面制作手法细节
芭比娃娃蛋糕
芭比的抹面要求，裙边的制作，不同芭比娃娃的制作手法要求，颜色搭配。裙子装饰要求，成品蛋糕制作
小汽车蛋糕
小汽车胚子的切法，胚子的装饰要求，汽车抹面，汽车蛋糕的制作要领
双层复古蛋糕
双层复古花边搭配技巧与实际运用
双层蛋糕的打桩方法
各种高级色系搭配方案
加强裱花嘴的使用
水果蛋糕
新鲜水果的处理
蛋糕胚子的处理
夹心的制作
水果的搭配技巧
根据季节流行款式的教授
手绘蛋糕
立体卡通蛋糕
各类卡通造型的制作讲解
复古蛋糕
讲解各类复古蛋糕的制作，复古蛋糕的组装要求，各类花边的搭配技巧，调色要求，花边的搭配技巧和实际运用，还各种高级色系的搭配方案，加强裱花嘴的使用
Ins风蛋糕
加高胚子抹面，蛋糕装饰搭配，不同的抹面方法，ins风晕染渐变，淋面，滴落方法，蛋糕高度插件选择，原料选择，巧克力和艾素糖装饰，外观的区别和选择，巧克力和艾素糖上色技巧，蛋糕色彩的搭配风格和整体美观等等
节日蛋糕
节日蛋糕手法，装饰搭配技巧，节日蛋糕的操作要领
芝士转印蛋糕
芝士转印的理论，芝士转印的手法要求，描绘图案，不同图案的制作要领，蛋糕的夹心，不同风格的手法，蛋糕胚的储存方法，成品蛋糕的储存，成品蛋糕的运输，等等多种类型蛋糕的搭配技巧，掌握灵活变通，举一反三的能力
巧克力配件制作
巧克力的温度，巧克力插件的手法讲解，巧克力插件的储存方法，烟卷，树叶，圆形，镂空，爱心，鱼尾等等,模具配件的制作，多种形状的制作技巧，巧克力装饰的方法配件的温度控制配件的搭配方法和技巧
艾素糖制作
艾素糖的知识，艾素糖专业手法
艾素糖制作技巧，艾素糖制作实操注意事项
艾素糖的搭配要素
蛋糕的烤制
原料认知，烤箱的认识，操作细节;蛋糕胚子烤制技巧;重点难点;多种口味制作方法，蛋糕胚子的常见问题及解决方法，蛋白的打发，蛋糕胚注意事项，胚子的保存，蛋白的打法，温度的调制，戚风失败的十大原因
赠送工具吗？
免费提供学习中用到的工具、校服、课件
赠送课程
轻韩式刮刀花课，
我们不止是手艺人，更是认真的生活家!
刮刀花的绝美之处，随意的几处抹刀，几处花瓣，就可以充满艺术感、立体感和美感。是兼顾快速出单和蛋糕造型艺术的最快方式!
散落在人间的浪漫，侧面刮刀花的装饰，立体结合浮雕的手法，这种清新淡雅的配色没有人会拒绝;颜色的搭配，每一种颜色的运用，和其他颜色产生共鸣，在已有的色彩基础上，保证色相、纯度、明度，调好的颜色连接起来，保证蛋糕的整体协调性，相较于裱花更加灵活，在制作时间上也大大减少时间成本，更适合日常出订单款的蛋糕产品。
工具的分类，认识和使用，刮刀的颜色搭配技巧，装饰，色彩三原色，二次色，三次色讲解，色相原和色彩关系的介绍，12色环调色，色彩要素，搭配饱和度的方法，色相，明度，纯度，冷暖色调的认知;互补色，相邻色;
色彩的认知，色彩的搭配原理，色彩调色与配色技巧;色彩的搭配要素风格;色素的认识，品牌，区分，液体色素，粉色色素，膏状等;操作工具，上课训练;蛋糕的设计及装饰技巧;不同色系的搭配;欧式花边和刮刀的搭配技巧和方法;常用的搭配方法和要点;不同材料的装饰搭配方法和要求;奶油霜的不同手法和要点;储存方法和要求;蛋糕的设计;刮刀花玫瑰;立体玫瑰花的制作;五瓣花和花型的制作
外地学员免费提供住宿吗？
为了方便学员，学校有提供住宿，2-3人一间，20元/天，深圳最低标准，有热水器，空调 ，冰箱等，您只须带个人生活用品即可
（课程具体内容较丰富，学美导师会安排老师为您详细解答）
课时：12天（72课时）
培训费用：5800元
（特别注意：报名学习时务必走平台预定或者全部学费进行办理资金托管，定金30天内无忧退，享受学美学习保障和售后，平台之外成交平台不承担售后责任）
每期人数：8-12人
上课制度：全日班 周末班 自由班
教学模式：上课是90%实操＋10%的理论，老师对学员一对一手法纠正，承诺包教包会的
学习内容：
理论知识
吐司系列
甜面/台式系列
日式面包系列
软欧系列
丹麦开酥/起酥系列
三明治系列
碱水包系列
美式面包系列
法包硬欧系列
披萨系列
德式系列
咸面团系列
面种系列
馅料系列
面团系列
技术系列
赠送工具吗？
免费提供学习中用到的工具、校服、课件
外地学员免费提供住宿吗？
为了方便学员，学校有提供住宿，2-3人一间，20元/天，深圳最低标准，有热水器，空调 ，冰箱等，您只须带个人生活用品即可
（课程具体内容较丰富，学美导师会安排老师为您详细解答）
课时：5天（30课时）
培训费用： 5500元
（特别注意：报名学习时务必走平台预定或者全部学费进行办理资金托管，定金30天内无忧退，享受学美学习保障和售后，平台之外成交平台不承担售后责任）
每期人数：8-12人
上课制度：全日班 周末班 自由班
教学模式：上课是90%实操＋10%的理论，老师对学员一对一手法纠正，承诺包教包会的
学习内容：
理论知识
经典慕斯系列
提拉米苏系列
经典德国黑森林系列
法式烤布蕾系列
水果塔系列
玛德琳系列
多种口味的延伸 馅料的制作要求
装饰要求 装饰手法要求
模具的使用 储存方式 各种口味的延伸制作
磅蛋糕制作
脱模要求
制作要领
甜甜圈、棒棒糖摆台
甜甜圈、棒棒糖制作技巧
装饰要求
制作注意事项
巧克力淋面
巧克力调温
网红罐子蛋糕系列
蛋糕卷系列
馅料的制作
网红千层系列
巴斯克芝士系列
雪媚娘系列
赠送甜品台布置
甜品台如何布局 甜品台风格搭配
视觉吸引力的摆台要求 如果出甜品台方案
甜品台的色系搭配 甜品台的产品明细
台布要求 甜品台的布置和预定
如何搭配甜品台装饰品 甜品台如何运输
甜品台的产品选择要领 甜品台的运输工具有哪些
如何接甜品台 甜品台的布置要点须知
前期的客户沟通要点 售后服务
什么样的场景需要甜品台 甜品台制作
甜品台的预算人数搭配 前期工作和快速出货
甜品台如何报价
赠送工具吗？
免费提供学习中用到的工具、校服、课件
外地学员免费提供住宿吗？
为了方便学员，学校有提供住宿，2-3人一间，20元/天，深圳最低标准，有热水器，空调 ，冰箱等，您只须带个人生活用品即可
（课程具体内容较丰富，学美导师会安排老师为您详细解答）
课时：4天（24课时）
培训费用： 4300元
（特别注意：报名学习时务必走平台预定或者全部学费进行办理资金托管，定金30天内无忧退，享受学美学习保障和售后，平台之外成交平台不承担售后责任）
每期人数：8-10人
上课制度：全日班 周末班 自由班
教学模式：上课是90%实操＋10%的理论，老师对学员一对一手法纠正，承诺包教包会的
学习内容：
理论知识
柠檬茶系列
网红系列饮品
台式奶茶系列
台式奶茶
港式奶茶系列
果茶系列
清茶奶盖系列
星冰乐系列
甜品系列
学员实践
课程优势
茶饮设备清单介绍和购买价格
茶饮工具器具清单介绍和购买价格
茶饮原料清单和购买价格
产品购买渠道
所有产品配方
原料的保存方式
后期更新
课程免费更新售后服务群
网红茶饮配方课件资料赠送
赠送工具吗？
免费提供学习中用到的工具、校服、课件
外地学员免费提供住宿吗？
为了方便学员，学校有提供住宿，2-3人一间，20元/天，深圳最低标准，有热水器，空调 ，冰箱等，您只须带个人生活用品即可
（课程具体内容较丰富，学美导师会安排老师为您详细解答）
课时： 7天（42课时）
培训费用：5800元
（特别注意：报名学习时务必走平台预定或者全部学费进行办理资金托管，定金30天内无忧退，享受学美学习保障和售后，平台之外成交平台不承担售后责任）
每期人数：6-8人
上课制度：全日班 周末班 自由班
教学模式：上课是90%实操＋10%的理论，老师对学员一对一手法纠正，承诺包教包会的
学习内容：
1、咖啡理论知识
2.意式咖啡机认识与使用
3.拉花，雕花篇
4.咖啡馆常见经典和热销款饮品配方
5.单品咖啡学习
6.豆子风味杯测与品鉴
7.咖啡知识+实操大全考试
赠送工具吗？
免费提供学习中用到的工具、校服、课件
外地学员免费提供住宿吗？
为了方便学员，学校有提供住宿，2-3人一间，20元/天，深圳最低标准，有热水器，空调 ，冰箱等，您只须带个人生活用品即可
（课程具体内容较丰富，学美导师会安排老师为您详细解答）
课时： 7天（42课时）
培训费用：5800元
（特别注意：报名学习时务必走平台预定或者全部学费进行办理资金托管，定金30天内无忧退，享受学美学习保障和售后，平台之外成交平台不承担售后责任）
每期人数：8-10人
上课制度：全日班 周末班 自由班
教学模式：上课是90%实操＋10%的理论，老师对学员一对一手法纠正，承诺包教包会的
学习内容：
基础理论
调色技巧
花型练习
刮刀花蛋糕的手法技巧
糖纸花蛋糕
各类配件制作
杯子蛋糕制作
毕业考核
赠送工具吗？
免费提供学习中用到的工具、校服、课件
外地学员免费提供住宿吗？
为了方便学员，学校有提供住宿，2-3人一间，20元/天，深圳最低标准，有热水器，空调 ，冰箱等，您只须带个人生活用品即可
（课程具体内容较丰富，学美导师会安排老师为您详细解答）
课时： 7天（42课时）
培训费用：9800元
（特别注意：报名学习时务必走平台预定或者全部学费进行办理资金托管，定金30天内无忧退，享受学美学习保障和售后，平台之外成交平台不承担售后责任）
每期人数：2-5人
上课制度：全日班 周末班 自由班
教学模式：上课是90%实操＋10%的理论，老师对学员一对一手法纠正，承诺包教包会的
学习内容：
理论知识
翻糖上色工艺
翻糖基本技巧
英式糖花
原料配方制作
翻糖皮的擀制与覆盖
奢侈品包包真胚翻糖蛋糕
翻糖公仔蛋糕
翻糖糖牌
翻糖蛋糕装饰技巧
翻糖甜品台
赠送工具吗？
免费提供学习中用到的工具、校服、课件
外地学员免费提供住宿吗？
为了方便学员，学校有提供住宿，2-3人一间，20元/天，深圳最低标准，有热水器，空调 ，冰箱等，您只须带个人生活用品即可
【学校详细地址】
深圳市龙岗区坂田街道五和中路
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